Le secret de nos marmites : ce que le bouillon cube fait vraiment à notre santé
Bonjour à vous, chers passionnés de cuisine saine et gourmande ! Si vous passez régulièrement derrière les fourneaux, vous avez sans doute ce petit réflexe : glisser un cube de bouillon dans la sauce pour lui donner ce goût réconfortant en un clin d'œil. Ces petits cubes font aujourd'hui partie intégrante de nos habitudes culinaires , très abordables, ils rehaussent le goût de nos plats préférés en quelques secondes. Mais au-delà du plaisir de la table, vous êtes-vous déjà demandé ce que ces bouillons industriels apportent réellement à notre corps ? Ce n'est pas une simple question de goût : c'est aujourd'hui un vrai sujet de santé publique. Un demi-cube de bouillon dans un bol de soupe peut à lui seul représenter un quart de la limite de sel recommandée pour toute une journée. Et dans des millions de foyers en Afrique de l'Ouest, en Afrique centrale et dans les Caraïbes, ce geste se répète à chaque repas, tous les jours. Regardons ensemble, avec bienveil...