Comment lire les étiquettes alimentaires au Burkina Faso : le guide des parents
Déchiffrer les étiquettes alimentaires : le guide de survie des parents au Burkina Faso « La dernière fois qu’une maman m’a montré un jus marqué “100 % naturel” qu’elle achetait chaque semaine pour ses enfants, nous avons retourné la bouteille ensemble. Le deuxième ingrédient sur la liste : sirop de glucose. Son visage a changé d’expression. “Mais… il y a un dessin de fruits sur l’emballage !” C’est exactement pour ça que j’écris cet article. » En tant que nutritionniste et maman , la question qu’on me pose le plus souvent en consultation est simple : « Comment être sûre que ce que j’achète à mon enfant est vraiment bon pour lui ? » La réponse se trouve toujours au dos du paquet, écrite en tout petit. Face aux rayons remplis de paquets colorés et de belles promesses marketing « Riche en vitamines », « Au bon lait », « Plein d’énergie » il est très facile de se laisser tromper. Pourtant, l...